В настоящее время модные диеты начали сдавать свои позиции и плавно уступают место здоровым диетам.
Здоровое питание является залогом здоровья нашего организма, данную диету приветствуют не только почитатели диет, но и квалифицированные врачи. На сегодняшний день все больше и больше приобретает популярность диета по гликемическому индексу. Суть диеты состоит в том, что она ускоряет обмен веществ, а следовательно способствует уменьшению веса.
Учеными Гарварда установлено, что при таких болезнях, как например ишемическая болезнь сердца и диабет второй степени, ведущую роль играет именно гликемический индекс.
Гликемический индекс применяют для описания усвоения углеводов в организме человека. Данный показатель, измеряет объем сахара, содержащегося в крови, в течении двух часов после приема пищи. Сахар измеряют по 100 бальной шкале. А это значит, что можно выяснить, какой из продуктов более токсично действует на организм, и что нельзя употреблять, если необходимо уменьшить вес.
Суть состоит в том, чтоб человек употреблял углеводы, которые не вызывают резкие перепады уровня сахара и инсулина в крови. Кроме того эта диеты предотвращает появление таких болезней, как диабет, болезни сердца и успешно снижает вес.
Принципы диеты
Продукты, имеющие низкое содержание гликемического индекса медленно усваиваются в организме, за счет этого возможно предотвращение скачка уровня сахара в крови у больных диабетом.
Но эта диета не исключает употребление углеводов в пищу, так как общеизвестно, что углеводы обеспечивают организм на 60% энергией.
Диета построена на употреблении в пищу продуктов, благодаря которым организм требует кушать реже, а ценность продуктов сохраняется дольше.
Диета подразумевает уменьшение употребления продуктов, имеющих высокое содержание жиров. Кушать нужно натуральную и сытую пищу, но не полуфабрикаты и готовые продукты. При диете можно употреблять овощи, ограничивают лишь содержащие крахмала. Можно употреблять нежирные молочные продукты, фрукты, бобовые, гречку, мясо (постное)
Переход на диету
Переход на диетическое питание не составит труда, нужно только ограничить содержание углеводов. Существует несколько рекомендаций при переходе на диету.В рацион завтрака следует ввести каши (например, овсяную, ячменную).
Хлеб только из муки грубого помола, кислого теста, цельного зерна. Необходимо кушать больше овощей и фруктов.
Ограничить употребление блюд, имеющих в составе картофель.
В рацион можно включить макаронные изделия.
Данная диета не оказывает пагубное воздействие на организм, потому что вы употребляете продукты, которые полезны и богаты на ценные вещества.