Бальзамический уксус — что это?
Бальзамический уксус — темный уксус с богатым букетом Использование уксуса в качестве приправы и консервирующего вещества имеет столь же древнюю историю, как и использование вина. Бальзамический уксус — это особый вид виноградного уксуса. Он изготавливается из белых сортов винограда с повышенным содержанием сахара. После ферментации и выпаривания помещается в бочки из дерева и “доходит” в них еще не менее 3 […]
Читать далее →